반응형 건강정보32 잔류 농약 걱정 없는 포도 세척 방법 포도는 생김새상 알 사이사이까지 세척이 힘든 과일인데요. 껍질이나 가지에 남아있는 잔류 농약이나 보존제를 말끔히 없애기 위해서는 꼼꼼한 세척이 필수입니다. 그렇다고 포도알을 모두 떼어내고 세척하면 물이나 세제가 들어갈 수 있어 주의가 필요합니다. 포도에 남아있는 잔류 농약은 크게 수성농약과 유성농약으로 나눌 수 있습니다. 수성농약은 흐르는 물에 씻으면 대부분 제거가 되지만, 유성농약은 물로 제거가 잘 되지 않는데요. 이런 포도를 껍찔째 먹어도 잔류 농약 걱정 없이 안전하게 세척하는 방법이 있습니다. 잔류 농약 걱정 없이 안전하게 포도 세척하는 방법 바로 밀가루를 활용하는 것입니다. 밀가루의 고운 입자는 흡착력이 강해 포도에 묻어 있는 잔류 농약을 효과적으로 제거할 수 있습니다. ① 포도 가지를 잘라서 한.. 2023. 8. 31. 혈당과 중성지방 낮춰주는 우엉차 끓이는 방법 아침에 일어나 식사 전 따뜻한 우엉차를 한 잔 마시면 혈당 관리는 물론 체중 조절에도 큰 도움이 되는데요. 오늘은 혈당과 중성지방을 낮추는 우엉차 끓이는 방법에 대해 알아보겠습니다. 우엉차 끓이는 방법 1. 우엉을 껍질 째 흐르는 물에 깨끗하게 세척합니다. 우엉 껍질에는 사포닌과 폴리페놀 성분이 더 풍부하기 때문에 껍질째 사용하는 것이 좋습니다. 2. 세척한 우엉은 물기를 닦아내고 최대한 얇게 5mm 이내로 썰어줍니다. 3. 썰어준 우엉은 햇빛이 잘 들고 통풍이 잘 되는 곳에 1~2일 정도 말려줍니다. 식품 건조기가 있다면 건조기를 활용해도 좋습니다. 4. 잘 마른 우영은 5~10분 정도 가장 양학 불로 후라이팬에서 덖어줍니다. 우엉은 노릇해지도록 덖어주고 연기가 나도록 태우지 않는 것이 중요합니다. 덖.. 2023. 6. 14. 감자 오랫동안 신선하게 보관하는 방법 감자는 한 번에 많은 양을 구입해서 두고 드시는 분들이 많으신데요. 그렇기 때문에 마지막까지 맛과 신선도를 유지하며 보관하는 것이 중요합니다. 오늘은 싹도 나지 않고 신선하게 감자를 보관하는 방법 알아보겠습니다. 감자 오랫동안 신선하게 보관하는 방법 1. 감자를 신문지에 펼쳐서 그늘지고 통풍이 잘 되는 곳에서 하루 정도 말려 습기를 없애줍니다. 2. 감자를 보관할 박스는 큼직하게 공기구멍을 만들어 줍니다. 이때 공기구멍은 감자를 층층이 쌓을 거라 길쭉하게 뚫어주는 것이 좋습니다. 3. 습기 제거를 위해 바닥에 신문지를 깔고 감자를 듬성듬성 펼쳐서 놓습니다. 4. 그 다음 감자 위에 신문지를 덮어주고 다시 감자를 올립니다. 5. 감자를 모두 쌓아주고 마지막에 사과를 꼭 같이 넣어주는 것이 좋습니다. 그러면.. 2023. 6. 8. 팽이버섯 효능과 부작용 우리에게 친숙한 식재료 중 하나인 팽이버섯의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 심신안정 팽이버섯에는 가바(GABA)성분과 비타민 B5 성분이 함유되어 있습니다. 가바성분은 불안감을 억제해주는 효능이 있으며 뇌의 대사 기능을 활발하게 하는 역할을 하는데요. 이런 성분들은 집중력이나 기억력 증진에도 도움을 주고 불면증 완화에도 효과적입니다. 비타민 B5 성분은 호르몬 전달 특성에 관여하는 영양소로 스트레스 완화와 해소에 도움을 줍니다. 심혈관 질환 예방 팽이버섯의 풍부한 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치 감소와 혈액순환 개선에 도움을 줍니다. 이런 작용들은 동맥경화 등 심혈관질환 예방에도 효과적인데요. 풍부한 칼슘 성분은 혈관 속 노폐물을 외부로 배출하는 데 도움을 주어 고혈압 예방에도 효과가 있습니다. .. 2023. 6. 6. 홍삼의 효능과 부작용 남녀노소를 불문하고 영양제로 인기가 많은 것 중 하나가 바로 홍삼입니다. 그런 홍삼의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 1. 홍삼이란? 홍삼은 인삼을 가공한 형태로 가공 방법에 따라 수삼, 홍삼, 백삼, 당삼, 봉밀삼 등으로 구분됩니다. 홍삼은 6년근 수삼(말리지 않은 인삼)을 껍질을 벗기지 않고 장기간 증기로 쪄내어 말린 붉은 인삼을 뜻합니다. 2. 홍삼의 효능 홍삼의 효능을 살펴보면 다음과 같습니다. 면역력 강화 홍삼에 있는 사포닌이라는 성분이 면역력을 증가시켜 줍니다. 신장건강 강화 신장 대사와 이뇨활동을 도와주며, 신부전증에도 탁월한 효과를 보이는 것으로 알려져 있습니다. 항암 작용 사포닌은 몸에 좋지 않은 세포를 소멸시키는 항암작용을 하며, 항산화 작용을 통해 활성산소를 없애주어 암을 예방하.. 2023. 3. 19. 강황 효능과 부작용 카레의 주성분으로 잘 알려진 강황의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 강황은? 강황은 외떡잎식물 생강목 생강과의 한해살이풀에 속하고 줄기와 뿌리는 식용과 약재로 사용됩니다. 카레 등과 같은 일반적으로 요리에 주료 사용되는 강황은 커큐민이라는 화합물이 들어 있어 항염증 및 항산화 특성이 있는 것으로 알려져 있습니다. 2. 강황의 효능 강황의 효능을 살펴보면 다음과 같습니다. 염증 감소 강황에 들어있는 커큐민은 신체의 염증을 감소시키는 것으로 나타났으며, 이는 관절염, 궤양성 대장염 및 기타 염증성 질환을 완하하는데 도움이 될 수 있습니다. 항산화 작용 노란색을 띠는 커큐민은 채내 활성산소를 제거해 주는 역할을 하는데 신체의 세포와 조직 손상을 예방하는데 도움을 준다고 합니다. 뇌 기능 개선.. 2023. 3. 18. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
