감자 오랫동안 신선하게 보관하는 방법

감자는 한 번에 많은 양을 구입해서 두고 드시는 분들이 많으신데요.

그렇기 때문에 마지막까지 맛과 신선도를 유지하며 보관하는 것이 중요합니다.

오늘은 싹도 나지 않고 신선하게 감자를 보관하는 방법 알아보겠습니다.

1. 감자를 신문지에 펼쳐서 그늘지고 통풍이 잘 되는 곳에서 하루 정도 말려 습기를 없애줍니다.

2. 감자를 보관할 박스는 큼직하게 공기구멍을 만들어 줍니다. 이때 공기구멍은 감자를 층층이 쌓을 거라 길쭉하게 뚫어주는 것이 좋습니다.

3. 습기 제거를 위해 바닥에 신문지를 깔고 감자를 듬성듬성 펼쳐서 놓습니다.

4. 그 다음 감자 위에 신문지를 덮어주고 다시 감자를 올립니다.

5. 감자를 모두 쌓아주고 마지막에 사과를 꼭 같이 넣어주는 것이 좋습니다. 그러면 사과에서 나오는 에틸렌 가스가 감자에서 싹이 나는 것을 막아줍니다.

6. 이렇게 포장된 감자는 햇볕이 들지 않고 통풍이 잘 되는 곳에 두면 오랫동안 신선하게 보관이 가능합니다.

[출처] 건강오름

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